adminБаурсаки — это традиционное татарское печенье, которое приготовляется в домашних условиях. Это вкусное и простое блюдо, которое подходит для чаепития или просто в качестве десерта. Вам потребуется несколько ингредиентов и немного усердия.
Чтобы приготовить баурсаки, смешайте в большой миске 500 граммов муки, половину стакана сахара, половину стакана растительного масла, 2 яйца, половину стакана кефира, щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Вылейте тесто на стол и замесите его, добавляя муку при необходимости. Тесто должно быть мягким, но не липким. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую на толщину примерно 0,5 см.
Нарежьте тесто на квадратики или ромбики при помощи ножа. Сделайте небольшой разрез в центре каждой фигурки. Так получится традиционная форма баурсака.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте баурсаки до золотистого цвета с двух сторон. Не забудьте перевернуть их, чтобы они обжарились равномерно.
Когда баурсаки будут готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. После того, как они остынут, посыпьте сахарной пудрой или медом и подайте.
Теперь у вас есть рецепт татарского баурсака в домашних условиях. Приятного аппетита!