Главная - соусы рецепты простые - Домашний майонез для летних салатов

Домашний майонез для летних салатов

В зимнее время многие из нас любят баловать себя всевозможными салатами с картошкой, консервированными горошком и кукурузой, селедкой и неизменным майонезом.

Домашний майонез для летних салатов

«Оливье» и другие подобные ему салаты очень вкусные, но они несколько тяжеловаты для желудка, поэтому совершенно не приемлемы для летнего времени года. Летом лучше перейти на салаты из свежих овощей и приправлять их не покупным майонезом с консервантами, а домашним, более полезным. Входящее в него оливковое масло стимулирует работу печени, желудка и сердца, а желтки содержат мелатонин, участвующий в строении новых клеток и лютеин, влияющий на работу зрения, винный уксус помогает в обмене веществ. Приготовить вкусный домашний майонез очень просто.

 


Вам понадобится:

  • оливковое масло 250 мл
  • желтки 2 шт.
  • винный уксус 1 ч.л.
  • горчичный порошок 1/2 ч.л.
  • соль и перец

Способ приготовления:

Смешать 2 желтка, щепотку соли и перца, 1/2 ложки горчицы в миске и взбить при помощи миксера. Не переставая мешать, в полученную массу небольшой струйкой вливать оливковое масло, пока она не загустеет. Добавить уксус и снова все перемешать до однородной массы. Майонез готов! Приятного вам аппетита!

Автор: Соколов Виталий

Оставить комментарий