Рецепт Манты С Рубленным Мясом И Картошкой

Манты - это традиционное блюдо туркменской, узбекской и казахской кухни, которое состоит из тонкого теста, внутри которого находится начинка. Сегодня мы рассмотрим рецепт мант с рубленным мясом и картошкой.

Для приготовления мант вам потребуются следующие ингредиенты:

500 граммов муки
250 мл воды
300 граммов рубленого мяса (говядина, баранина или свинина)
2 средние картофелины
1 луковица
Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

Сначала приготовим тесто для мант. Смешайте муку и воду, замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Очистите картофель и лук, нарежьте их мелкими кубиками. Смешайте рубленое мясо, картофель и лук в большой миске. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Разделите тесто на несколько равных частей. Слегка раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром примерно 10 сантиметров.
На каждый круг теста выложите примерно 1 столовую ложку начинки. Сложите тесто пополам и аккуратно закрутите края, чтобы получить форму мант.
Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
Накройте пароварку кулинарной бумагой и выложите на нее манты. Поставьте пароварку на кастрюлю с кипящей водой и варите манты в течение 15-20 минут, пока тесто не станет прозрачным и начинка не будет готова.
Готовые манты подавайте горячими. Подойдет томатный соус или домашний йогурт в качестве приправы.

Приятного аппетита!

МАНТЫ С РУБЛЕНОГО МЯСА пошаговый рецепт