adminБалык из толстолобика — вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить балык из толстолобика шаг за шагом.
Ингредиенты:
- Толстолобик — 1 кг
- Соль — 100 г
- Сахар — 50 г
- Черный перец — по вкусу
- Подсушенный укроп — 2 столовые ложки
Шаг 1: Подготовка толстолобика
Толстолобика необходимо очистить от чешуи и удалить все кости. Тщательно промойте рыбу в холодной проточной воде, затем вытрите салфеткой.
Шаг 2: Приготовление маринада
В миске смешайте соль, сахар, черный перец и подсушенный укроп.
Шаг 3: Маринирование толстолобика
Поместите толстолобика в маринад и равномерно натрите все стороны массой. Покройте рыбу пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 24 часа, чтобы маринад впитался.
Шаг 4: Высушивание балыка
После маринования, тщательно промойте толстолобика под холодной водой и выложите на решетку или подвесите на крюк в прохладном месте для высыхания. Оставьте рыбу на воздухе на 2-3 дня до того момента, пока она не превратится в сушеную рыбу.
Шаг 5: Готовый балык
После того, как балык станет твердым и хорошо высохнет, его можно нарезать на тонкие ломтики и подавать к столу.
Теперь у вас есть вкусный балык из толстолобика, приготовленный в домашних условиях! Приятного аппетита!