adminБерлинеры — это вкусные пончики с начинкой, которые пользуются популярностью во многих странах. Этот рецепт позволяет приготовить ароматные и нежные пончики прямо у вас дома.
Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 50 гр сливочного масла
- 200 мл молока
- 50 гр сахара
- 1 яйцо
- 20 гр свежих дрожжей
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Начинка (например, варенье или шоколадная паста)
- Пудра для посыпки
Приготовление:
- Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут до появления пены.
- Растопите сливочное масло и дайте остыть.
- В большой миске смешайте муку с яйцом, ванильным экстрактом и дрожжевой смесью. Постепенно добавьте растопленное масло и замесите мягкое тесто.
- Покройте тесто и оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и расположите их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Оставьте пончики на 15-20 минут еще подняться.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле до 180 градусов Цельсия.
- Аккуратно опустите пончики в раскаленное масло и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выньте пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Охладите пончики и наполните их начинкой по вашему выбору (например, вареньем или шоколадной пастой).
- Посыпьте пончики пудрой и подавайте их на стол. Готово!
Наслаждайтесь этими вкусными берлинерами пончиками с начинкой в компании близких и друзей!