Рецепт Неаполитанской Пиццы В Духовке

Неаполитанская пицца – это истинно итальянская классика, которая до сих пор покоряет сердца гурманов по всему миру. Её главное отличие – тонкое и эластичное тесто, а также свежие и качественные ингредиенты, которые делают эту пиццу по-настоящему вкусной и ароматной.

Для приготовления неаполитанской пиццы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г муки пшеничной

- 1 чайная ложка соли

- 7 г сухих дрожжей

- 2 чайные ложки сахара

- 1,5 стакана теплой воды

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 400 г томатного соуса

- 300 г моцареллы

- 100 г базилика

- по вкусу: орегано, соль, перец

Для начала, смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи в большой миске. Постепенно добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Накройте его чистой тряпкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме.

Время замешивания теста – отличная возможность приготовить соус. Для этого соедините томатный соус с оливковым маслом, орегано, солью и перцем по вкусу. Подогревайте его на слабом огне примерно 5-10 минут, чтобы соус приобрел более насыщенный вкус.

Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики. Отдельные брынзы станут прекрасным добавлением к пицце. Свежие листья базилика придадут особый аромат и вкус вашей пицце.

После подхода теста, переделите его на рабочую поверхность. Разделите его на несколько порций и раскатайте каждую порцию в форме пласта. Уложите полученные пласты на противень и аккуратно распределите приготовленный томатный соус по поверхности теста. Выложите моцареллу и базилик сверху.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Поместите пиццу в духовку и готовьте ее 10-12 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр расплавится и станет румяным.

Неаполитанская пицца в духовке готова! Теперь можно порадовать себя, друзей и близких этим невероятно вкусным итальянским блюдом. Приятного аппетита!

Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ. Неаполитанская пицца в обычной духовке.