РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАЛАФЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Фалафель – это классическое блюдо средиземноморской кухни, которое обычно готовится из нута или чечевицы. Этот вегетарианский вариант котлет удивит вас своим вкусом и питательными свойствами. Сегодня я расскажу вам, как приготовить фалафель в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 250 грамм нута
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка кинзы (кориандра)
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Сначала замочите нут в холодной воде на ночь. Затем откиньте воду и промойте нут под проточной водой.

В большой миске сочетайте нут, измельченный лук, измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанную петрушку и кинзу. Добавьте молотый кумин, молотый кориандр, куркуму, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Перенесите смесь в блендер и измельчите до однородной массы. Если смесь слишком сухая, добавьте немного оливкового масла или воды.

Слейте смесь в большую миску и дайте ей немного постоять в холодильнике, чтобы она стала плотнее и легче формировалась.

Слепите из смеси небольшие котлеты примерно 3-4 сантиметра в диаметре.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте фалафель до золотистого цвета с двух сторон. Очистите его от излишков масла на бумажном полотенце.

Фалафель готов! Подают его в питу или на блюдо с свежей зеленью, свежим овощным салатом и соусом на основе йогурта. Приятного аппетита!

Фалафель - настоящий израильский!

Популярный и вкусный ФАЛАФЕЛЬ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Израильский фалафель. Простой и понятный рецепт.

Як приготувати ХУМУС вдома - Хумус класичний - Євген Клопотенко

Фалафель: рецепт приготовления. Как приготовить фалафель в домашних условиях?

Самый удачный рецепт легкого и хрустящего ФАЛАФЕЛЯ 🧆 С соусом Тахини!

Как легко приготовить ФАЛАФЕЛЬ дома

Фалафель 2.0 рецепт приготовления - Исправление ошибок