Рецепт Свинина На Вертеле В Духовке

Свинина на вертеле в духовке - это восхитительное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или особого повода. Запеченная свинина на вертеле обладает неповторимым ароматом и сочностью, которые достигаются благодаря специальной приготовке в духовке.

Для готовки свинины на вертеле вам понадобится свежая свиная грудинка или долька свиных ребер без кости. Необходимо хорошо промыть мясо, удалить лишний жир и обработать специями по вашему вкусу. Можно использовать соль, черный перец, паприку, чеснок или любые другие приправы, которые любите.

Далее мясо следует закрепить на вертеле таким образом, чтобы оно было равномерно распределено и стабильно держалось во время приготовления. Убедитесь, что вертикальная ось вертела проходит вдоль самой длинной части мяса.

Предварительно разогрейте духовку до температуры около 180 градусов Цельсия. Затем поместите мясо на вертел в духовку и запустите приготовление. Во время приготовления рекомендуется периодически поливать мясо собственным соком, чтобы сохранить его сочность и мягкость.

Время готовки свинины на вертеле в духовке зависит от веса мяса и предпочтений по степени прожарки. Обычно это занимает около 1,5-2 часов. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра - его температура должна достигнуть около 65-70 градусов Цельсия.

По окончании готовки свинины на вертеле, достаньте мясо из духовки и дайте ему немного отдохнуть. Затем аккуратно снимите мясо с вертела и нарежьте его на порции. Свинина на вертеле отлично сочетается с любыми гарнирами, салатами и соусами на ваш выбор.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом свинины на вертеле, приготовленной в духовке, и порадуйте своих близких этим уникальным блюдом!

Сочный кусок мяса на вертеле