Рецепт Уха В Домашних Условиях

Уха - это классическое русское рыбное блюдо, которое можно приготовить и в домашних условиях. Вкусная и ароматная уха отличается свежестью ингредиентов и правильным сочетанием специй. Сейчас я поделюсь с вами рецептом ухи, которую можно приготовить на своей кухне.

Ингредиенты:

1 кг свежей рыбы (лучше всего использовать сорт с рыбкой большими чешуйками, например, семгу);
2 литра воды;
2-3 луковицы;
2-3 средние морковки;
2-3 картофелины;
1 перец болгарский;
2-3 лавровых листа;
зелень (укроп, петрушка);
соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Сначала необходимо приготовить рыбный бульон. Для этого вымойте и очистите рыбу от чешуи и внутренностей, разрежьте на куски. Залейте водой и поставьте на средний огонь.
Как только вода закипит, удалите пену и снизьте огонь до минимума. Варите бульон в течение 20-30 минут.
Пока кипит бульон, нарежьте лук полукольцами. Морковь и перец болгарский нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками.
Отфильтруйте бульон, сняв с него остатки пены и костей рыбы. Верните бульон на огонь и доведите до кипения.
Добавьте в кипящий бульон лук, морковь, перец болгарский и лавровый лист. Варите на среднем огне около 10-15 минут.
После этого добавьте картофель и продолжайте варить уху до готовности картофеля (около 10 минут).
Когда картофель будет готов, добавьте в уху нарезанную зелень (укроп, петрушку), соль и перец по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ароматы пропитались.
Уха готова! Остается только дать ей настояться пару минут и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рыбный СУП, УХА по домашнему лучше чем в ресторане! Самый лучший рецепт