Рецепт Воздушное Мороженое Моя Кофейня

Рецепт воздушного мороженого

Добро пожаловать в нашу кофейню! Сегодня мы хотим поделиться с вами прекрасным рецептом воздушного мороженого. Это нежное лакомство станет отличным дополнением к вашему чашечке кофе. Итак, приступим.

Ингредиенты:

500 мл сливок 33%;
6 желтков;
100 г сахара;
2 чайные ложки растворимого кофе;
2 чайные ложки ванильного экстракта;
Щепотка соли.

Инструкции:

Взбейте сливки до образования мягких пиков. Осторожно переложите взбитые сливки в другую чашу и поставьте в холодильник, чтобы сохранить их прохладными.
В отдельной миске взбить желтки с сахаром до образования густой массы.
Добавьте растворимый кофе, ванильный экстракт и щепотку соли в желтковую массу и тщательно перемешайте.
Выньте взбитые сливки из холодильника и постепенно введите желтковую смесь в сливки-основу. Перемешивайте медленно и аккуратно, чтобы сохранить воздушность мороженого.
Когда все ингредиенты хорошо смешаны, переложите массу в контейнер для мороженого и закройте крышкой. Поставьте в морозильник на 3-4 часа или до полной заморозки.
При подаче мороженого, используйте мерными ложками, чтобы создать красивые шарики. Можно украсить мороженое шоколадной крошкой, мятной веточкой или любыми другими дополнительными ингредиентами по вашему вкусу.

Наши гости обожают это воздушное мороженое, изготовленное по этому рецепту. Попробуйте приготовить его в своей кухне и удивите своих близких незабываемым десертом! Приятного аппетита!

Рецепт Фраппе с Карамелью от игры Моя Кофейня и JS Barista Training Center