КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА НА ВОДЯНОЙ БАНЕ
Топленое масло является одним из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Оно придает блюдам уникальный аромат и вкус. Сделать его можно в домашних условиях из сливочного масла на водяной бане.
Для приготовления топленого масла вам потребуется кусок сливочного масла и вода для водяной бани.
Начинайте с обрезания упаковки сливочного масла и его нарезания на небольшие кусочки. Разложите масло в металлическую емкость и поместите ее на дно кастрюли с водой.
Включите средний огонь и нагревайте кастрюлю с водой. Постепенно масло начнет плавиться под воздействием тепла. Нагревайте его, периодически помешивая, чтобы равномерно распределить тепло.
Постепенно масло полностью расплавится и начнет выделение пены. С помощью деревянной ложки собирайте пену и удалите ее. Продолжайте нагревать масло на водяной бане.
В процессе нагревания масло будет постепенно разделяться на три слоя: жидкую часть, молочный отчерк и сыворотку. Следите за процессом и помешивайте, чтобы предотвратить пригорание или перегрев масла.
Когда масло полностью разделится на слои, удалите сыворотку, аккуратно перелив ее в отдельную емкость. Останется только жидкая часть, которая является топленым маслом.
Выключите огонь и оставьте масло остывать в емкости. Затем перелейте его в стеклянную банку или контейнер и закройте крышкой.
Топленое масло готово и готово использоваться в различных рецептах. Храните его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Топлёное сливочное масло. Простой и щадящий способ приготовления
Топленое масло. Как приготовить топленое масло.
Топленое масло на водяной бане.
Как сделать самое вкусное в мире масло! Рецепт Топлёного и Русского масла
Домашнее топлёное масло на водяной бане (пожалуй лучший способ)
Настоящее Топленое Масло Ускоренный рецепт
Русское топленое масло. По книге Е.И.Молоховец 1861 года