РЕЦЕПТ ГРУДИНКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНЕ

Грудинка горячего копчения в коптильне - это ароматное и сочное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Начните с приготовления маринада: смешайте соль, сахар, перец, чеснок и специи по вкусу. Обильно натрите грудинку этой смесью со всех сторон и оставьте на несколько часов, чтобы мясо насытилось ароматом.

Затем, разогрейте коптильню и подготовьте опилки из фруктовых деревьев, таких как яблони или вишни. Равномерно распределите опилки на дне коптильни, оставив небольшое отверстие снизу для воздуха. Положите грудинку на решетку и поместите ее в коптильню. Закройте коптильню крышкой и убедитесь, что задымление началось.

Скопите интенсивное задымление при помощи коптильного шипения и поддерживайте его в течение 1,5-2 часов. Мясо должно стать золотисто-коричневым и приобрести прекрасный аромат. Проверьте готовность грудинки, проткнув ее ножом: если соки чистые и прозрачные, то блюдо готово для подачи.

Дайте грудинке немного остыть, затем нарежьте ее на тонкие ломтики и подайте с любимым соусом или гарниром. Грудинка горячего копчения в коптильне станет отличным угощением на любом празднике или просто в кругу семьи. Приятного аппетита!

Сало горячего копчения,очень вкусно! - Андрей Лунёв

Грудинка Горячего Копчения. Пошаговый рецепт

Как Коптить в Квартире, Вся правда про Hanhi 4, и Сало-Грудинка Горячего Копчения - РЕЦЕПТ

ИДЕАЛЬНАЯ грудинка горячего копчения! И мясо И рыба

Грудинка горячего копчения. Проверенный рецепт

Грудинка горячего копчения. Пошаговый рецепт. ENG SUB

Подробный рецепт. Грудинка горячего копчения в домашних условиях.