Как Приготовить Гуся В Духовке Чтобы Мясо Было Мягким И Сочным Видео

Гусь является одним из самых праздничных блюд, которое можно приготовить на особые случаи. Желаете насладиться сочным и мягким мясом гуся, приготовленного в духовке? Не проблема! В этом видео мы покажем вам пошаговый процесс приготовления гуся в духовке для достижения максимальной нежности и сочности мяса.

Первый шаг – это подготовка гуся. Промойте птицу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем сделайте несколько надрезов в коже гуся, чтобы мясо пропитывалось пряностями и маринадом ещё лучше.

Далее, приготовьте маринад. Возьмите смесь из оливкового масла, сока лимона, тёртого чеснока, соли, перца и избранных специй. Можете добавить розмарин, тимьян или другие травы по вашему вкусу. Аккуратно вотрите маринад в мясо и дайте гусю пропитаться при комнатной температуре в течение нескольких часов или же оставьте его в холодильнике на ночь для более глубокого вкуса.

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противне укладывайте гуся с грудкой вверх и оставьте немного маринада для смазывания в процессе приготовления. Затем прикройте птицу фольгой, чтобы сохранить её сочность.

Гусь должен готовиться в духовке около 20 минут на каждый килограмм массы птицы. Проверьте готовность, вставив нож в толщу мяса - если сочный сок вытекает прозрачным, то гусь можно достать. Оставьте его отдохнуть в течение 15-20 минут, чтобы мясо распределило соки и стало ещё более сочным.

Вот и всё! Вам осталось только нарезать гуся и подать на стол, наслаждаясь мягким и сочным мясом. Приятного аппетита!

Смотрите видео о приготовлении гуся в духовке здесь

СЕКРЕТЫ СОЧНОГО ГУСЯ В ДУХОВКЕ - Сочнее мяса не встречала!