Как Приготовить Пхали По Грузински

Пхали по грузински – это традиционное грузинское блюдо, которое является одним из главных атрибутов грузинской кухни. Это салат, приготовленный на основе свежих трав и орехов. Если вы хотите попробовать приготовить пхали, следуйте этому простому рецепту.

Ингредиенты:

500 г свежих трав (шпинат, кинза, петрушка)
100 г грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
1 столовая ложка зиры (кунжута)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сок половины лимона
Свежий гранат (декорация, опционально)

Шаги:

Сначала приготовьте травяную основу. Тщательно вымойте свежие травы и обсушите их. Удалите грубые стебли, если такие имеются.
Взбивайте грецкие орехи в блендере до получения мелкого помола. Орехи должны быть хорошо измельчены, но не превращаться в пасту.
Добавьте орехи к травам в блендере и перемешайте. Добавьте чеснок, лук и зиру, затем продолжайте взбивать до получения однородной смеси.
Посолите и поперчите по своему вкусу. Если смесь получилась сухой, добавьте немного лимонного сока или воды, чтобы сделать ее более сочной.
Переложите пхали в подходящую посуду и украсьте свежими гранатовыми зернами сверху.
Пхали готово к подаче. Оно отлично сочетается с грузинской лавашом и служит прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

ПХАЛИ из свекольной ботвы - еще один вкусный источник супер витаминов