Как Приготовить Щи Из Молодой Капусты

Щи из молодой капусты - это классическое русское блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Для приготовления щей понадобятся следующие ингредиенты:

- Молодая капуста - 500 г

- Картофель - 2 шт

- Морковь - 1 шт

- Лук - 1 шт

- Томатная паста - 2 столовые ложки

- Масло растительное - 2 столовые ложки

- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

- Соль, перец - по вкусу

Для начала, капусту следует мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук также нарезать мелко. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту и продолжать готовить ещё 2-3 минуты.

Далее добавить нарезанную капусту и картофель в кастрюлю. Залить достаточным количеством воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты. Довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими, примерно 20-30 минут.

Когда щи готовы, добавить нарезанную зелень и приправить солью и перцем по вкусу. Дать блюду настояться несколько минут, чтобы ароматы соединились. Теперь щи из молодой капусты готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Готовлю уже много лет вместо пирожков для перекуса! Я их просто обожаю. ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!