РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КВАСА ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С ДРОЖЖАМИ НА 10 ЛИТРОВ
Рецепт домашнего кваса из черного хлеба с дрожжами на 10 литров:
Ингредиенты:
- 1,5 кг черного хлеба;
- 400 г сахара;
- 20 г дрожжей;
- 10 л воды;
- 2-3 лимона;
- 10 г ржаной муки;
- 10 г сухих хмелевых шишек.
Приготовление:
1. Хлеб необходимо нарезать на небольшие кусочки и обжарить в духовке до золотистого цвета.
2. Затем залить обжаренный хлеб водой и оставить на 6-8 часов для настаивания.
3. Процедить настой через марлю или сито, чтобы удалить крупные частицы хлеба.
4. Добавить сахар в настой и перемешать, пока сахар полностью не растворится.
5. Растворить дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и добавить их в настой.
6. Выдавить сок из лимонов и добавить его в настой. Также можно добавить немного лимонной цедры для аромата.
7. В качестве опционального ингредиента можно добавить ржаную муку и хмелевые шишки для придания особого вкуса и аромата.
8. Перемешать все ингредиенты в настое и оставить на 6-7 часов для брожения на комнатной температуре.
9. Затем квас нужно перелить в стеклянные флаконы или пластиковые бутылки с плотно закрывающимися крышками.
10. Оставить квас на 1-2 дня при комнатной температуре для дальнейшего брожения. При необходимости можно периодически выпускать избыточный газ.
11. После этого квас следует перелить в холодильник и оставить на день для охлаждения.
12. Готовый домашний квас из черного хлеба готов к употреблению. Перед подачей рекомендуется процедить его через марлю для удаления осадка.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ КВАС - ну, оОчень вкусный!
Домашний Квас ЯДРЁНЫЙ без добавления дрожжей, супер вкусный! .
Хмельной квас/ Рецепт и эмоции от настоящего домашнего кваса
Квас на ржаном хлебе и квас на сухарях. Два рецепта кваса
Если дома только ХЛЕБ и ВОДА, приготовьте эту вкуснятину из детства!
Секрет Приготовления Домашнего Хлебного Кваса (Газированный и с Пенкой )
ПЬЕМ ИЗ БОЧКИ ПЕНИСТЫЙ КВАС/ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБНЫЙ КВАС ИЗ СУХАРЕЙ@obovsemsmarusya @MarusyaShorts8