Рецепт Рассольник На Зиму Из Свежих Огурцов Без Перловки

Рассольник на зиму - вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из свежих огурцов без использования перловки. В этом рецепте нет необходимости замораживать овощи, поэтому рассольник можно готовить круглый год.

Для приготовления рассольника на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг свежих огурцов
2 луковицы
2 морковки
3-4 картофелины
1 столовая ложка томатной пасты
Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу

Приступайте к приготовлению. Огурцы следует мелко нарезать, а затем положить в большую емкость. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные овощи к огурцам.

Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками. Вместе с картофелем добавьте в овощную смесь томатную пасту, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Далее добавьте воду, чтобы все овощи были полностью покрыты. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30-40 минут или до готовности картофеля.

Рассольник на зиму из свежих огурцов без перловки готов! Вы можете наслаждаться им прямо сейчас или упаковать в стеклянные банки и хранить в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!

Консервирую КАЖДЫЙ ГОД! РАССОЛЬНИК В БАНКАХ на зиму с перловкой и огурцами.