КАК ПРИГОТОВИТЬ БУЛЬОН ДЛЯ РАМЕНА
Бульон для рамена - это основа, которая придает этому традиционному японскому блюду богатый и глубокий вкус. Приготовить вкусный бульон для рамена дома легко и весело! Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- Куриные грудки - 2 штуки
- Вода - 2 литра
- Комбу (водоросль) - 10 г
- Сушеные рыбки бонито (кацуобуши) - 20 г
- Соевый соус - 4 столовые ложки
- Мирин (сладкий японский рисовый спирт) - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
1. В большой кастрюле прокипятите воду.
2. Добавьте куриные грудки и варите на среднем огне около 30 минут, чтобы получить плотный бульон.
3. Удалите куриные грудки из бульона и нарежьте их на мелкие кусочки.
4. Верните нарезанное мясо назад в бульон.
5. Добавьте комбу и сушеные рыбки бонито в кастрюлю. Продолжайте варить на среднем огне еще 30 минут.
6. Просейте бульон, чтобы удалить осадок и получить прозрачный и чистый бульон.
7. Добавьте соевый соус, мирин и соль по вкусу. Перемешайте.
8. Ваш вкусный бульон для рамена готов! Вы можете использовать его в своих любимых рецептах рамена.
Приятного аппетита!
🍜 РАМЕН! Топ-3 рецептов от Шеф повара из Японии, Йоши Фудзивара
Этот суп обожает полмира. Рамен
Как делать бульон для куриного Рамен (пайтан рамен)☆ Рецепт от ОЛЕГА БАЖЕНОВА #69 [regamega.ruY]
Базовый бульон для рамена
⚡️ФЕЙГИН: Путин НЕ ОЖИДАЛ такого УДАРА / ЭРДОГАН шокировал мир / Китай и США СБЛИЖАЮТСЯ
Рамен — что это такое. Суть японской лапши раскрывает шеф Масаси Абэ. Секреты приготовления
РАМЕН - самый простой и быстрый рецепт японского супа
Фо Бошный РАМЕН (Быстрый рецепт, без перьев полярной совы)
⚡️Это ВАЖНЫЙ момент! РЕАЛЬНАЯ ситуация возле АВДЕЕВКИ / Оперативная обстановка от ЖДАНОВА
Рамен - Як Приготувати Рамен як у Японії - Бульйон і Локшина для Рамена +12