Как Приготовить Ядреный Домашний Квас

Квас - это традиционный русский напиток со сладким вкусом и приятной кислинкой. Приготовление ядреного домашнего кваса довольно просто и может стать не только интересным, но и полезным занятием.

Чтобы приготовить ядреный квас, вам понадобятся следующие ингредиенты:

ржаная мука - 500 г
сахарный сироп - 200 г
дрожжи - 10 г
вода - 4 л
ржаные хлебные крошки - 200 г
сухой солод - 50 г

Для начала приготовьте хлебную закваску. В большую емкость добавьте ржаную муку и сухой солод. Затем залейте кипятком и перемешайте до получения густой массы. Оставьте закваску на несколько часов при комнатной температуре для активации дрожжей.

После того, как закваска активируется, добавьте к ней сахарный сироп и дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 4-5 часов для начала брожения.

В это время приготовьте самый важный ингредиент - ржаные хлебные крошки. Обжарьте их в духовке до золотистого цвета. Затем перемелите крошки в кофемолке или пропустите через мясорубку.

После брожения закваски добавьте к ней ржаные хлебные крошки и тщательно перемешайте. Залейте полученную смесь водой и оставьте ее на сутки при комнатной температуре. В течение этого времени квас будет готовиться и набирать свою уникальную сладкую и кислую ноту.

Через сутки квас нужно процедить и разлить по бутылкам. Закройте бутылки крышками и перенесите их в холодильник на несколько часов для процесса брожения. После этого ядреный домашний квас будет готов к употреблению.

Приятного аппетита и удачи в ваших кулинарных экспериментах!

Домашний Квас ЯДРЁНЫЙ без добавления дрожжей, супер вкусный! .