Рецепт Лечо Из Болгарского Перца С Помидорами Морковью И Луком Чесноком На Зиму

Лечо - это популярное блюдо из болгарского перца с помидорами, морковью, луком и чесноком. Это вкусное и ароматное консервированное блюдо, которое вы можете приготовить на зиму.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1,5 кг болгарского перца разноцветного;- 1,5 кг свежих помидоров;- 500 г моркови;- 500 г лука;- 4-5 зубчиков чеснока;- 200 мл растительного масла;- 200 мл 6% яблочного уксуса;- 2 столовые ложки сахара;- соль, перец по вкусу.

Итак, начнем готовить лечо из болгарского перца с помидорами, морковью, луком и чесноком на зиму.

1. Первым шагом необходимо вымыть и нарезать болгарский перец. Очистите перец от семян и нарежьте его полосками.

2. Затем вымойте помидоры и нарежьте их кубиками.

3. Морковь и лук тоже нужно вымыть и нарезать мелкими кубиками.

4. Поместите все нарезанные овощи в большую кастрюлю и добавьте растительное масло.

5. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и тушите овощи, помешивая, около 15 минут.

6. После этого добавьте нарезанный чеснок, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Продолжайте тушить лечо на среднем огне, помешивая время от времени, около 1-1,5 часов, пока овощи не станут мягкими и сочными.

8. Готовое лечо разлейте по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

9. Стерилизуйте банки с лечо в кипящей воде в течение 10-15 минут.

10. Охладите банки и храните их в прохладном и сухом месте.

Теперь ваше лечо из болгарского перца с помидорами, морковью, луком и чесноком на зиму готово! Оно станет отличным дополнением к вашему столу в холодные зимние дни.

Обалденное лечо из болгарского перца с помидорами