Как Приготовить Сок Из Малины В Домашних Условиях На Зиму

Домашний сок из малины - это отличная возможность насладиться вкусом этого ягодного напитка даже в зимний период. Приготовить сок из малины на зиму очень просто и займет немного времени.

Для начала подготовьте свежую малину, промойте ее в холодной воде и откиньте на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Затем переложите малину в кастрюлю и разотрите ее деревянной ложкой.

После этого приготовьте сахарный сироп: смешайте 1 кг сахара и 500 мл воды в кастрюле. Доведите сироп до кипения и варите его еще 5-7 минут. Затем остудите сироп до комнатной температуры.

Когда сахарный сироп остынет, добавьте его в кастрюлю с разотертой малиной. Хорошо перемешайте массу и оставьте на 10-15 минут для выделения сока.

После этого процедите полученную малиновую массу через марлю или сито, чтобы отделить сок от косточек и остатков ягод.

Полученный сок из малины перелейте в стеклянные бутылки или банки, плотно закройте крышками и отправьте их в холодильник для хранения. Сок сохранится в течение зимнего периода и сохранит свежий вкус малины.

При необходимости можно заморозить сок, разлить его по порциям в пластиковые контейнеры или ледовые формы. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом домашнего сока из малины даже вне сезона созревания ягод.

МАЛИНА С САХАРОМ На ЗИМУ, рецепт без варки и с варкой