КАК СДЕЛАТЬ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ МОЛОКА ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВИДЕО

Адыгейский сыр – это вкусное и полезное молочное изделие, которое можно легко приготовить дома. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 литра свежего коровьего молока;

- 100 грамм адыгейского сыра (это поможет вам замесить фермент);

- 10 грамм лимонной кислоты;

- 1 чайная ложка соли (по вкусу).

Вот шаги, которые вам нужно выполнить:

1. В большой кастрюле нагрейте молоко до температуры 38°C. Убедитесь, что температура не превышает эту отметку, чтобы не повредить ферментацию.

2. Разогрейте миску с водой до температуры 70°C и положите в нее банку с адыгейским сыром, чтобы фермент приобрел нужную консистенцию.

3. Добавьте лимонную кислоту в подготовленное молоко и аккуратно перемешайте. Оставьте молоко на 20 минут, чтобы ферментировался.

4. После 20 минут размешайте массу сыра пластиковой лопаткой и нагрейте кастрюлю с молоком до 40-45°C. Помните, что вы не должны нагревать молоко выше этой температуры.

5. Когда молоко достигнет нужной температуры, удалите его с плиты и аккуратно перемешайте, используя лопатку. Затем оставьте его на 10 минут для дальнейшего сгустка.

6. Затем аккуратно перелейте сгусток в сырницу, предварительно его перетряхнув, чтобы удалить лишнюю сыворотку.

7. Поставьте сырницу с сгустком в холодильник и оставьте его на 3-4 часа для полного созревания.

8. После этого аккуратно выньте сыр из сырницы и посыпьте его солью с обеих сторон.

9. Адыгейский сыр готов! Храните его в холодильнике до 10 дней.

Приятного аппетита!

Вот видео, которое может помочь вам лучше понять процесс приготовления адыгейского сыра:

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР. Правильный рецепт домашнего сыра из молока ☆ Как сделать сыр в домашних условиях

У тебя есть молоко? Приготовьте этот вкусный рецепт дома! 3 ингредиента, без духовки! Молочные шарик

Адыгейский сыр на уксусе. Как легко и просто сделать сыр в домашних условиях

БРЫНЗА: рецепт сыра + секреты ☆ Как сделать брынзу в домашних условиях: пошаговый рецепт сыра

Не покупайте сыр! 1 кг сыра из 1 литра молока всего за 5 минут!

Хватит Покупать в МАГАЗИНЕ! Сделайте САМИ! 3 Ингредиента + 10 Минут! Сыр в Домашних Условиях

Рецепт адыгейского сыра! Варить сыр выгодно! - Молодая Ферма

Адыгейский сыр с козьего молока.Проще не придумать//

РЕЦЕПТ СЫРА за 10 минут из Молока АДЫГЕЙСКИЙ СЫР дома Люда Изи Кук домашний творог cottage cheese