Рецепт Помидоры В Желатине Без Стерилизации Простой На Зиму

Помидоры в желатине без стерилизации – это простой и вкусный способ сохранить лето на зиму. Данный рецепт не требует длительной стерилизации, что упрощает процесс консервации. Спешите попробовать!

Для приготовления помидоров в желатине вам понадобятся:

свежие помидоры - 1 кг;
желатин - 20 г;
вода - 300 мл;
сахар - 100 г;
соль - 1 ч.л.;
уксус 9% - 100 мл;
перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.

Итак, начнем готовить:

Помойте помидоры и высушите их.
Нарежьте помидоры на пластинки или дольки, как вам удобно.
Разложите помидоры слоями в стеклянную емкость или банки.
В маленькой емкости разведите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на несколько минут.
В кастрюле смешайте оставшуюся воду (200 мл), сахар, соль, уксус, перец и лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте желатин и воду в кастрюлю с кипящим сиропом. Перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
Дайте сиропу остыть примерно до комнатной температуры.
Залейте остывший сироп помидоры в емкости или банках.
Убедитесь, что помидоры полностью покрыты желатиновым сиропом.
Закройте банки и поставьте их в холодильник на 24 часа, чтобы желатин прочно застыл.
Помидоры в желатине готовы! Они хорошо хранятся и подходят к различным блюдам.

Приятного аппетита!

Помидоры в желе с желатином без стерилизации на зиму.