РЕЦЕПТ СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ

Сыр с голубой плесенью - это изысканное блюдо, которое отличается своим глубоким и насыщенным вкусом. Этот сыр имеет особую текстуру и характерный аромат, благодаря развитию голубой плесени.

Для приготовления рецепта сыра с голубой плесенью потребуется следующие ингредиенты:

• сырной массы
• голубой плесени
• молока
• соли

Сначала нужно приготовить сырную массу. Для этого нагрейте молоко до определенной температуры и добавьте сычужный фермент. Оставьте массу настаиваться, пока она не схватится и не превратится в сгусток.

Затем разрежьте сгусток на маленькие кубики и оставьте его подсушиться. Процесс подсушки обеспечит возникновение нужной сырной текстуры.

После подсушки сыра, приступайте к добавлению голубой плесени. Голубая плесень имеет благоприятные условия для развития на сыре "Александрия". Берите небольшую порцию голубой плесени и равномерно распределите ее по сыру. Затем оставьте сыр на созревание в специальных условиях, чтобы голубая плесень продолжила развиваться.

Во время созревания сыра с голубой плесенью следите за его состоянием. Сыр должен приобрести желаемый аромат и насыщенность голубой плесени. Когда сыр достигнет нужной зрелости, его можно подавать к столу и наслаждаться его великолепным вкусом.

Сыр с голубой плесенью является уникальным изделием, которое подходит как для самих рецептов блюд, так и для сервировки на сырной тарелке. Это изысканное вкусовое сочетание позволит вам и вашим гостям насладиться неповторимым опытом истинного гурмана.

Горгонзола - сыр с голубой плесенью своими руками

Мастер-класс: Домашний сыр с голубой плесенью

Один из ЛУЧШИХ рецептов СЫРА пошагово! 100% гарантия успеха!

Сыр Дорблю с голубой плесенью, как приготовить в домашних условиях. Cheese Dorbloy with blue mold, h

Сыр Дор Блю .Моя версия голубого сыра.

КИШ ЛОРЕН - заливной пирог 4 рецепта: лососем / шпинатом курицей / грибами грушей / с сыром

СУПЕР СЫР! РАСКУПАЮТ ВСЁ , не успевает созревать!!!

Варю сыр с голубой плесенью.

Приготовление сыра с голубой плесенью Mont Blu(по типу Рокфор)Фазы созревания. Уход за сыром.